250ml sahne
40g zucker
50g kabapulver
50ml weinbrand (z.B. Chantré oder Maricron)
weinbrand leicht erwärmen (nicht kochen, sonst verflüchtigt sich der alkohol). den zucker sieben und hinzufügen. durch das sieben bilden sich keine "zuckerklumben". das kabapulver ebenfalls sieben und unterrühren. solange rühren bis keine zuckerkristalle mehr zu sehen sind. die zimmerwarme sahne unterrühren und abfüllen und schon ist das leckere likörchen fertig.